元宵和汤圆如何区分 南北方的做法有所不同

马上就要到正月十五元宵节了，过完元宵节这个春节才算是真正的过去了，可是每年元宵节的时候，都会引起一番讨论，尤其是元宵和汤圆的区别。很多人都认为元宵和汤圆是一种食物，但这两者之间还是有区别的。今天小编就告诉大家元宵和汤圆如何区分，一起来看看吧！

我国传统的“年”，分为小年、除夕、春节、元宵节这几部分，在老人看来，只有过了元宵节，这个年才算是完整的过完了。而元宵节后，全国的人民，包括全国各地的中小学生，又再次地投入到新一年的奋斗中。

到元宵节了，元宵和汤圆是我们必须要吃的传统美食，但是很多人以为元宵和汤圆只是一种东西，只是在叫法上有所不同。其实元宵和汤圆是有区别的。

元宵的做法主要是依靠馅料裹上糯米粉，然后不断的摇，最后会在馅料外面包裹很多层糯米粉，煮熟时馅料也是硬的；汤圆的做法类似包饺子，也就是弄一层糯米面皮将馅料包裹上，馅大皮薄。因此，元宵的馅料比较少，汤圆的馅料比较多。

元宵与汤圆馅料的种类也不一样。类似于粽子，北方人喜欢红枣甜粽子，有人在吃的时候还要蘸白糖，而元宵也主要以红糖、黑芝麻、山楂等甜料为主；南方人喜欢肉粽、咸粽子，而汤圆也有肉汤圆、火腿汤圆等咸汤圆。

汤圆与元宵，就像是南方人与北方人的性格一样，一个细腻一个粗犷，一个绵柔一个豪爽。其实在古代的时候元宵和汤圆是一种食品，其最早也叫“浮元子”，后来才被称为“元宵”，一些做生意的人还美其名曰“元宝”。

而在元宵节这天吃汤圆，有团圆美满的美好寓意。这种食物主要是以糯米粉为主要食材，然后再以白糖、芝麻、豆沙、果仁等为馅，包制而成用圆形的。无论是元宵还是汤圆，本义与形状都与“团圆”紧密结合，寓意着人们团圆幸福的生活。

随着时代的变化，汤圆和元宵的差别逐渐在变小，尤其是在口感馅料上逐渐趋向于一致，但本质上的制作差异是不同的，一个是滚出来的，一个是像饺子一样包出来，这点我们需要明白。